自己看着别人的菜谱感觉麻烦,自己省略而来,分好几次把图集齐,看的时候莫怪
用料
剩米饭 | 大半碗碗 |
腊肠 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 适量 |
油 | 1勺+适量 |
酱油炒饭-腊肠版的做法
剩米饭加入酱油,料酒,蚝油,糖,1勺油拌匀,如图
腊肠去肠衣切片,葱切沫,鸡蛋加入少量水并打散拌匀
锅中加入适量油,热油倒入鸡蛋并炒碎,鸡蛋感觉熟了之后归整到锅边,如图。再在锅中放入少量油,并把葱沫和腊肠加入油锅中炒香,腊肠变色。
把调好的米饭倒入,炒匀混合,我是小火,怕糊( •́ _ •̀)
小贴士
鸡蛋是大火油冒烟之后下锅并转小火,
出锅时是炒到均匀,料酒等各种酱料融入即可