荠菜蛋饼卷单饼的做法和图解,荠菜蛋饼卷单饼怎么做更好吃

荠菜蛋饼卷单饼，有点绕。。。这个荠菜是自己从公司园区摘的纯天然，mix蛋液煎成饼，第一次煎，竟然未破相，成功做成饼状，配单饼的面香，很田园。。。

用料  

荠菜蛋饼卷单饼的做法  

1. 刚从园区摘下来的新鲜荠菜处理一下，洗净，切一下，不宜太碎

2. 打四个鸡蛋，放入荠菜、盐、味精搅拌均匀

3. 热锅凉油，烧至六成熟，放入混合蛋液，小火，煎一会，待成型后煎反面

4. 待蛋饼金黄，水分挥发大半，此时香味扑鼻，出锅