逛菜场发现紫薯很新鲜~因此买回家做了紫薯糕和紫薯饼,两种做法,两种口感😝
用料
紫薯 | 2个 |
白糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
紫薯糕和紫薯饼🍠的做法
将紫薯去皮蒸熟,捣碎
在紫薯泥中加入白糖(根据个人口感,虽然紫薯也有甜味,但是建议多加一点糖,更好吃!~)、面粉(面粉可以不用加那么多,最好以紫薯泥为主,只要能和成团就行)、牛奶(我是用的牛奶和面,口感更好)。
面团表面光滑即可。将面团分成合适的大小
将其中的六个粘上芝麻,压平,在电饼铛中刷一层油,放进去煎到两面金黄即可。(我家没有烤箱😭在锅里煎有嫌麻烦,所以就在电饼铛里做了!)
最后~紫薯饼是这个样子的~
将剩下的六个面团直接压平,放入锅里蒸20min左右。
红薯糕就出锅啦!口感软糯~
小贴士
很简单的做法,需要的工具也不多,需要注意的是,面粉可以少放,白糖可以多放!