用料
南瓜 | 一块 |
江米粉 | 适量 |
豆沙馅 | 适量 |
白糖 | 适量 |
香甜软糯红豆南瓜饼的做法
南瓜去皮,上锅蒸熟至软烂,放在大点的容器里,用勺子捣烂。
趁热把江米粉或糯米粉放到南瓜泥里,活成面团,大概三倍南瓜泥的量,面活的不要太硬。
取一小块,压成饼放豆沙馅,豆沙馅可以自己做,买的没有手工做的好吃,因为机器加工的豆沙馅发苦。
把四边像拿起来均匀包裹豆沙馅,轻轻按平,放到锅里烙,烙至两面金黄,就出锅了。
软糯香甜,我一连吃了3块,爱吃黏的美食的佳品,开始品尝了。😋
小贴士
自制豆馅才用糖,买的豆馅就不用放了。