香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤及图解,美味正宗的香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)做法

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香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图

之前做过猪肉芹菜包

用料  

青菜(未洗) 400g
香菇(约12朵) 200g
包子皮:
面粉 350g
温水 180g
酵母粉 3g
泡打粉 2g
馅料:
盐+糖+生抽+耗油+香油+白胡椒粉

香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法  

  1. 香菇和青菜洗干净

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第2张
  2. 青菜用盐水烫一下过凉水

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第3张
  3. 香菇切成丁,用油炒香

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第4张
  4. 青菜切成丁攥干水分
    加盐+糖+生抽+耗油+香油+白胡椒粉调味

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第5张
  5. 顺时针搅拌均匀

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第6张
  6. 面和好之后发酵30分钟成1.5倍大
    然后揉光滑包包子

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第7张
  7. 包好之后发酵15分钟
    水开后上火10-15分钟
    (蒸笼底部刷了油不会粘)

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第8张
  8. 完成

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第9张
  9. 晾凉保存在冷藏室

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第10张
  10. 2个小馒头也很可爱呢

    香菇青菜包,记录分量(22个小包子+2个小馒头)的做法步骤图 第11张
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