用料
猪肉芹菜馅 | |
猪前腿肉 | 350克 |
香芹 | 一把 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
肉末香干粉丝包 | |
猪肉末 | 300克 |
香干 | 3块 |
龙口粉丝 | 一把 |
生抽 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
包子馅分享的做法
猪肉芹菜馅
猪肉最好是前腿,三肥七瘦尤佳。绞好的肉馅放入生抽,蚝油,白胡椒粉,盐调味。
芹菜尽量保留多的菜叶,菜叶比较香。然后洗净切成末,装入单独的容器,撒适量盐,杀一下水。
要包的时候放入肉馅内一起搅拌好即可。肉末香干粉丝包
粉丝提前冷水泡一会。
肉末放入热锅热油中爆炒,加入切成细丁的香干一起炒香,然后生抽蚝油盐调味,🉑适当咸一点,一会还要放粉丝。
调味以后盛出,略微放凉以后放入粉丝,粉丝适当剪刀剪断一下。放入香葱姜末搅拌均匀备用。