用料
| 白菜 | 一棵 |
| 面粉一千 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 老抽一勺 | 勺 |
| 酵母5克 | 克 |
| 胡椒粉5 | 克 |
| 香油2 | 勺 |
| 花生油5克 | 克 |
| 耗油5克 |
白菜肉丁包子的做法
挑选肥瘦均匀的颈背肉（我用的是前肘，也很好吃）过年疫情没有出门，切成小指头肚大小。加葱姜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，耗油，香油，花生油给肉丁上底味腌制二十分钟。
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白菜剁细加盐杀出水，用手攥半干（我喜欢吃起来有汤的那种）木耳，海米剁细，家里有韭菜再加点韭菜更加美味！以上材料与腌制好的肉丁混合好备用
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
酵母粉用温水化开，水里面加点盐或者糖帮助醒发，酵母水与面粉混合，揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖住醒发二十分钟。
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
醒发好的面揉一揉下大小合适的剂子。我下的剂子小一点，我喜欢皮薄馅大的。
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
现在就可以包喽，我包的不是很美丽，但是味道没的说！包完了再醒发十五分钟再上锅蒸！
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再来一张！
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开锅后十五分钟就行，关火后闷五分钟。剩下的面做了四个小馒头！包子与包子之间留一点空间让他们膨胀，要不然都粘一起了！
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
圆形的包子一出锅就被抢着吃掉了！竟然没有照相，这种形状的更容易包！
![白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "白菜肉丁包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
味道把握不准的话可以先少加盐，拌好的馅用无名指粘一粘尝一下吐掉就好！