冬天来了,炖锅排骨汤或筒子骨汤,用拆骨肉与红皮萝卜搭配做点儿馅儿,蒸一锅包子、煮一盘饺子……暖暖的,‘’冬吃萝卜夏吃姜‘’,既营养又健康!
用料
红皮萝卜 | 1个 |
拆骨肉(煮熟的排骨、筒子骨上拆下来的肉) | 适量(爱吃肉就多放一点) |
香菇 | 6朵 |
红薯粉丝 | 适量 |
葱 | 3-4根 |
盐 | 5-8克(依口味调整) |
生抽 | 2勺 |
姜 | 4-5片 |
白砂糖 | 2-3克 |
胡椒粉 | 1~2勺 |
五香粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺(色重,先少放) |
芝麻油 | 2~3勺 |
香菇拆骨肉萝卜馅儿的做法
主要食材合影
萝卜先切成薄片
切成细丝
加入少许食盐,用手抓揉至出水
双手挤出多余水份
剁碎备用
泡发的香菇切成丁
葱、姜、拆骨肉切碎备用
泡发的粉丝切成小段(包饺子1-2cm,包包子的话可以切长一些,不用那么碎)
加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、麻油、糖,搅拌均匀,香喷喷的萝卜馅儿就调好了,可以用它包包子、饺子、烙馅儿饼、菜龙、菜盒子
包子
菜龙
馅儿饼
饺子
菜卷子(菜龙)
菜盒子