蒸蛋，几乎完美的蒸蛋！的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋，几乎完美的蒸蛋！做法

家常蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，与店里能吃到的非常接近，没有泡泡，哈哈

用料  

蒸蛋，几乎完美的蒸蛋！的做法  

1. 把2个鸡蛋打在碗里，然后用鸡蛋的半个蛋壳作为容器加水，每个鸡蛋加4蛋壳水，所以2个鸡蛋就是加8蛋壳水！加完了请把蛋壳扔掉，扔在垃圾桶里，不要扔到碗里，谢谢！

2. 用筷子沿着一个方向开始划圈圈，千万不要用常规方法打散鸡蛋！多划一会儿，划到鸡蛋和水溶在一起，加盐继续划一会儿，可以放一边儿的了。

3. 锅子里放水上灶烧，同时准备葱花，因为即使前面是划鸡蛋，多少还是有点儿小泡泡的，正好利用洗葱切葱的时间让泡泡消失。

4. 葱花放到蛋液里，用铝箔把碗口包上。等水开了，把碗放进去，稍微把火调小一点点，盖上盖子，等8分钟，就搞定啦！