懒人速成冰皮月饼的做法和图解,懒人速成冰皮月饼怎么做更好吃

一直想亲手给家里的长辈中秋做月饼，但由于自己工作很忙也没时间，广式月饼又太甜，就想到这个冰皮月饼，相比较方便，而且不怎么甜腻，软糯得口感，他们也能接受。

用料  

懒人速成冰皮月饼的做法  

1. 准备材料：冰皮面粉、金龙油、成品月饼馅（我准备常见的莲蓉、凤梨、奶黄、豆沙味）
   NO.1首先做冰皮：根据比例按照1KG冰皮面粉：800g水：200g油放入盆中后，带上一次性手套开始均匀的搅拌，开始和面粉了。不能着急，只能耐着性子一遍一遍的翻，否则不均匀的话，做起来的冰皮就不好吃了。
   根据熟练度，差不多20分钟以后。就可以开始分离冰皮，做一个冰皮月饼，便不多20g左右一团就够咯。

2. 冰皮面粉已好，一个月饼冰皮约20g

3. 称重量

4. 准备月饼馅料

5. 开始包月饼咯

6. NO2.根据自己喜好，挑选馅料，我先拿了奶黄，馅料差不多控制在15g左右，不用太多，否则会跟广式月饼一样太甜腻。把馅料搓一下成个球，放入冰皮里，然后再一起搓，一定要冰皮把馅料裹住。

7. 放平整

8. 
   NO3.待耐心得搓均匀后，拿起那个白色的月饼磨具，压到搓好的月饼团子上，要用力的压，压2~3秒以后，慢慢的拿起磨具，这样一个冰皮月饼就做成功了。
   超级方便，而且个人觉得颜值还很高，想口感更好，可以放冰箱冷冻一下，拿出来吃，冰皮凉凉QQ的，还能中和下馅料的甜味，味道不错哟

9. 装入盒中

10. 一盒冰皮月饼完成，可以放入冰箱里存放，到时间也不能放太久的。

小贴士

面粉一定要揉捏均匀