黑麦广式五仁月饼的做法和图解,黑麦广式五仁月饼怎么做更好吃

50克模具，24-25个

用料  

黑麦广式五仁月饼的做法  

1. 猪肥肉丁、糖、高度白酒放一起搅拌均匀，盖保鲜膜腌制24小时。

2. 火腿蒸熟切碎，然后放入烤箱（不用预热）150度烤10分钟左右。

3. 花生油、转化糖浆放一起搅拌至完全融合，加入枧水搅拌至完全融合，加入面粉压拌至无干粉，装保鲜袋醒2小时。

4. 芝麻、瓜子仁、南瓜籽仁、杏仁（一分为二）、橄榄仁、糖橘丁、糖冬瓜、火腿碎、冰肉放一起搅拌均匀

5. 加入砂糖搅拌均匀，加入水、盐、花生油、芝麻油、老抽拌匀

6. 最后加入糕粉拌匀，状态以捏成团不易散开为准。
   
   
   切记：糕粉配方的数量不是绝对的量，看状态添加，少量多次的加！！！！

7. 分成35克每个

8. 皮分成20克每个，皮按扁放上馅

9. 用自己喜欢的方式包

10. 包起来放在烤盘上

11. 压出喜欢的造型，视频没拍好😂

12. 压好放在烤盘上。

13. 全部做好了

14. 表面喷水，放入上火175度下火215度（实际温度200度）预热的烤箱，烤10分钟定型

15. 取出刷蛋液。
    
    忘记拍照了，来个小熊顶顶😊
    
    一个蛋黄加一点点牛奶搅拌均匀。

16. 放入烤箱继续烤10分钟。

17. 出炉自然放凉。

18. 美美的爱心、小熊和福。