今年时间没有那么大的富裕有点紧张忙碌，做成50克的来点仪式感。
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 蜂蜜 | 210 |
| 碱水 | 6克 |
| 食用油 | 75克 |
| 莲蓉 | 适量300克左右 |
| 咸蛋黄 | 24个 |
| 鸡蛋黄刷月饼面用 | 1个 |
无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法
忘记拍图，主要是顾不上了😛
油，蜂蜜，碱水混到一起搅拌均匀，加入面粉融合一起，无需过度揉面，放在保鲜袋密封醒面至少1小时。![无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第2张]( "无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第2张")
蛋黄喷些白酒烤箱180℃五分钟放量后分别包裹莲蓉搓成团
![无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第3张]( "无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第3张")
面团分成36份，分别包裹上一步骤的馅团子。用工具压模成型。
都做好后烤箱预热200℃烤5分钟定型后刷蛋黄薄薄一层。180℃15分钟即可。取出放量后装袋![无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第4张]( "无转化糖浆版的蜂蜜蛋黄莲蓉月饼重点是操作简单很容易上手的做法步骤图 第4张")
