用料1 (馅料)
| 花生酱 | 100克 |
| 熟芝麻粉 | 50克 |
用料2 (饼皮)
| 熟芝麻粉 | 120克 |
| 熟糯米粉 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 开水 | 100克 |
芝麻花生酱月饼的做法
将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合
揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）
取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克
置于一大碗中用一根筷子混合均匀
加入30克溶化黄油
加入100克开水
快速搅拌至没有干粉的状态
倒在保鲜膜上，揉合成团
取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙
取约25克馅料搓成球状，置于模具中心
然后再取适量饼皮料，按紧封口
将月饼坯推出即可