花生核桃芝麻月饼的做法和图解,花生核桃芝麻月饼怎么做更好吃

昨天中秋节，去年做的月饼配方没有及时记下来，都忘记了，于是又找了各种配方，结合家里的食材，做完感觉还不错，就想着赶紧记下来。
馅料都没有称，就是很随意，想放啥就放啥，用不完就放冰箱冻起来

用料  

花生核桃芝麻月饼的做法  

1. 转化糖浆，枧水，食用油放入碗中，搅拌均匀。
   倒入过筛的中筋面粉和奶粉，继续搅拌均匀，揉成团
   盖上保鲜膜，醒面1小时
   
   

2. 把花生和核桃放保鲜袋中，用擀面杖压成小碎粒，
   再把所有馅料放入碗中，抓捏成团，分成25克一个的小圆球。

3. 饼皮也分成25克一个的小圆球。
   包入馅料，用50克月饼模具压制成型

4. 烤箱180℃预热5分钟
   放入饼胚定型10分钟
   取出，用羊毛刷薄薄的刷一层蛋液
   继续放入烤箱烤10分钟

5. 刚出炉的月饼是软软的
   等到冷却后就变硬了
   然后包装好
   等一两天回油以后又会变软
   这时候的口感最好

6. 才放了一天，还没回油，馅料感觉有点甜了，我不喜甜，下次糖要减量，食用油放的也少，不腻。

小贴士

每家烤箱温度不同，时间仅做参考，最好不要离开，注意观察，不要烤焦了。