用料
| 毛蛋 | N个 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 可不放 |
| 桂皮 | 可不放 |
家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法
清水泡一下洗净放锅备用
![家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤图 第2张]( "家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤图 第2张")
锅中加水，放盐、葱、姜、八角、花椒，（看个人需要放辣椒、桂皮、香叶）
小火煮开后二十分钟，再闷半小时，便可解馋了，剩下的闷过夜，味道更好
三口食用法：从大头敲个洞
第一口：一口鲜美的鸡汤打开味蕾；
第二口：一口把小鸡鸡吃掉满足畅快；
第三口：一口喝完剩下的鸡汤回味无穷。![家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤图 第3张]( "家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤图 第3张")
小贴士
小火煮毛蛋才不会破壳，才有鲜美的鸡汤
家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤及图解,美味正宗的家常煮毛蛋，附《食用方法》做法
炊艺屋
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