从长春超市买的烤冷面袋装,做出来的味道跟街边小摊一毛一样~
用料
醋 | 2勺 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
自带佐料 | 1份 |
火腿 | 1片 |
正宗东北风味烤冷面的做法
拿出一张烤冷面,准备好鸡蛋,切好香肠条
锅烧热,放油。油热之后转成最小火,放入烤冷面一张。
打一颗鸡蛋在烤冷面上,用铲子把鸡蛋抹韵,抹匀后迅速翻面。记住,这个过程一定要快。
迅速翻面。翻面后我采取的办法是关火。因为如果一直开火的话容易糊。
在翻面的冷面上依次放入:醋,蒜蓉辣酱,佐料,火腿片
开火,仍然小火,折叠烤冷面。折叠好迅速拿出锅。
切块。不要拿刀来回蹭,否则容易散哦。
装盘,享受美味吧!
注意醋和酱的量哦
小贴士
1.一定要小火
2.整个做的过程一定要快!慢的话就要吃吃糊冷面了哦
3.蒜蓉辣酱是配好的