秋冬季节是个吃红薯的季节!
红薯饼好吃
红薯汁儿也好喝
红薯粥也不错
那么今儿变换个花样吧!
用料
红薯 | 1个大的或3个小的 |
冰糖粉 | 10-20克 |
玉米油 | 10克-20克 |
糯米面 | 20-40克(随意自己) |
炸丸子的油 | 300-400克(随意自己) |
红薯丸子自用食谱的做法
把红薯蒸熟 去皮可以用勺子压碎。
放油和冰糖粉,根据自家喜好,我只放了10克冰糖粉和10克油。
压碎再加面粉搅拌至如图这个状态即可。
因为每家红薯的水份不一样,所以不用纠结我食谱里这个糯米粉的量!准备炒熟的白芝麻和面包糠,我只有白面包糠,怕沾手就手沾水很容易搓圆,再滚满面包糠放置备用。
滚芝麻后再用手搓搓,要不然炸的时候会掉芝麻哦!油加七八成热,放入锅里记得转动锅,防止丸子沾锅壁上,小火炸至金黄捞出就可以了,忘记拍炸丸子图了!
趁热掰开 香甜软糯哦!
😋😋😋
想吃油炸的就家里做,家里的油干净放心,少给孩子买外食,闺女今天吃的特别开心😁好吃好吃!
小贴士
油烧热后不要火太大,中小火或小火!