酱香饼这么做！不好吃都难！！！的做法步骤及图解,美味正宗的酱香饼这么做！不好吃都难！！！做法

疫情在家好想吃酱香饼，用现有的工具跟材料尝试一下，真的是厨房小白都可以做出好味道的酱料配方，好吃到停不下来！操作简单！有锅就行！简直太好吃啦！兄弟姐妹们一定要试一下！！

用料  

酱香饼这么做！不好吃都难！！！的做法  

1. 先和面团（忘记拍照了呜呜），这里要半烫面。准备适量的面粉，根据面粉的量先加入一半的开水，搅拌均匀；然后加入另一半凉水，和成稍微软一点的面团。用保鲜膜覆盖，醒发半小时。面团的量我一般半个拳头大小可以做一张饼。

2. 醒面的时间就来调酱汁啦！将番茄酱、黄豆酱、剁椒酱、五香粉、白糖、辣椒面、蚝油各一勺，老干妈两勺，清水半碗混合搅拌均匀。剁椒酱加入真的yyds！！！

3. 洋葱、葱、姜、蒜切成末，一定要末哦！切太大的话刷上酱真的很像披萨哈哈哈

4. 热锅冷油，下入洋葱葱姜蒜末炒香，油温不要太高，火调小一点，不然会发苦。炒香后下入调好的酱汁，小火熬制，稍微收下汁即可。

5. 接下来制作油酥，它可以起到增加层次的作用。碗里放适量面粉，浇上热油，搅拌均匀，油酥就做好啦！油可以稍微多一点，我做的稍微稠了一点。

6. 醒发好的面团，取半个拳头大小，擀成薄薄的饼，刷上油酥（我的因为没有刷子不太均匀）

7. 将饼划成差不多大小的形状，请忽略我切的乱七八糟的饼哈哈哈

8. 将切分的饼层层叠加，合成一个团，然后再次擀成薄饼就好啦

9. 锅里刷上一层薄油，可以比平时炒青菜稍微少一点，饼放入锅中，鼓起泡泡后就可以翻面了

10. 差不多这样就刚刚好

11. 然后刷上酱汁，撒上葱花，芝麻，我只有黑芝麻，也很漂亮！背面可以多煎一会，这样做出来背面脆脆的，正面有酱汁软软的，超级好吃！

12. 最后就请享受美味吧！！