想吃,就开始动手做起来,炸酥肉有的人觉得很难,其实,一点都不难,觉得难的,看看我的方法
用料
五花肉 | 300克 |
盐 | 5-10克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
生姜片 | 3-5片 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 2根 |
耗油 | 1勺 |
一点都不麻烦的炸酥肉,这味道你绝对难以忘怀的做法
肉我切的片,想切条的也可以
加入葱,蒜,姜片,耗油1勺,生抽两勺,老抽1勺,花椒粉适量
抓拌均匀腌制10分钟,备用
2个鸡蛋,1勺红薯粉,3勺面粉
把腌制好的肉夹出来,不要这些调料
搅拌均匀
油温7成热下锅
捞出
复炸一次金黄色捞出
可以了
撒点芝麻
切成条状更好看点,也可以一开始肉切成条状来炸都可以
小贴士
炸两边