黄金炸芋圆怎么做才好吃,最正宗的黄金炸芋圆制作方法

炸芋圆是闽南地区很受欢迎的小吃，芋泥裹蛋黄，吃起来口感丰富。市面上很容易买到半成品，不过在家做起来也不复杂。出锅时的芋圆成金黄色，让人食欲大开。

用料  

黄金炸芋圆的做法  

1. 芋头上锅蒸，筷子能戳进去即可。

2. 蒸熟后的芋头趁热加入猪油和糖，压成泥。

3. 咸蛋黄泡白酒10分钟，放到烤箱180度烤5分钟。

4. 芋泥分成60克一团。

5. 把蛋黄包到芋泥里。

6. 依次包好。

7. 油锅烧热，芋圆下锅炸至膨胀即可。

8. 切开来，芋泥软绵，蛋黄咸香。

小贴士

芋圆和蛋黄大小可调整，如蛋黄半个，芋泥40克。