和夏日非常搭配的甜點🍮
用料
茉莉花 | 8克 |
牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 140ml |
白砂糖 | 20克 |
吉利丁片 | 2片(5克) |
茉莉奶酪的做法
将干茉莉洗干净倒入牛奶浸泡,放到冰箱冷藏一晚上。
吉利丁片用冷水浸泡。(注意不要泡太久,泡软之后就要倒走水)
将冷藏了一碗的茉莉牛奶拿出来,隔掉茉莉花,将牛奶和白砂糖倒到锅里煮到砂糖融化、牛奶冒小泡泡就关火。倒入淡奶油搅拌关火,冷却一会儿放入吉利丁片搅拌。
倒入容器冷却一会儿放到冰箱冷藏。
小贴士
-這個菜譜做出的茉莉酪茉莉味比較淡,喜歡濃郁的朋友可以多放點茉莉和糖