有笋肉馅的和萝卜丝肉馅的
用料
| 糯米粉 | 600克 |
| 面粉 | 400克 |
| 艾草 | 半斤 |
| 水 | 一碗看着加 |
| 豆干 | 几块 |
| 猪肉 | 500克 |
| 笋 | 500克 |
| 香菇 | 几朵 |
江西清明果里的做法
洗净挑嫩的地方要，切丝
![江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆干切粒
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放一起
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猪肉瘦一点的切成肉粒碎一点，肥肉切出来单独装好备用
![江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大葱碎，生姜碎，大蒜碎
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艾草加水打碎
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打好的艾草汁和面
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肥肉熬出油加配菜一起炒熟，加调料生抽盐鸡精一点点糖辣椒啥的，熟了装出来放瘦肉拌匀
![江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "江西清明果里的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取面团揉成小碗碗，装馅
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水开后蒸十分钟就可以了，江西余干的粿就是这种大的，两个管饱，也可以包成自己喜欢的形状
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嗯，真香
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额，好吃
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还有一个萝卜丝肉馅的，操作方法差不多，就是萝卜切丝，一个白萝卜一个胡萝卜，加料炒熟后拌猪肉进去包就可以了，也很好吃
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小贴士
最好垫个吸油纸，玉米壳也可以，粽叶也行，不然很容易粘锅