小吃｜层层叠叠的酥香葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的小吃｜层层叠叠的酥香葱油饼做法

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简简单单的酥脆香口葱油饼

用料  

小吃｜层层叠叠的酥香葱油饼的做法  

1. 在面粉、盐中先加入热水（烫面）再加入凉水（揉面），倒20克油揉成一个光滑面团

2. 盖上保鲜膜醒面40分钟左右

3. 醒好的面不用肉揉，直接分成3个面剂

4. 擀成圆形的大饼

5. 抹上点食用油，撒上少许油、盐、葱花、芝麻

6. 切成7等份，如图⚠️其中一瓣是特别大的⚠️

7. 然后一层层叠起来（⚠️留出最大的一瓣）

8. 最后用最大的那一瓣裹住全部（⚠️这样层次口感特别好）

9. 裹好后盖上保鲜膜醒面十分钟

10. 醒好后，直接擀成饼（擀平即可）

11. 平底锅热油，一面烙熟就翻面

12. 非常酥脆可口的葱油饼完成啦！