不怎么爱吃海鲜的某人,
居然会爱吃这个花螺,
于是,用他喜欢的味道
撩拨一下他的味蕾
光盘啊……
用料
花螺 | 600克左右 |
姜 | 12片 |
葱 | 3根 |
干辣椒 | 5个 |
泡椒 | 9个 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
酒椒花螺的做法
螺要新鲜的,个大的!
洗净备用!将配料一一洗净切成段、片、丁备用!
把虾用少油煎好,装盘备用
我自己加了些虾和螃蟹!
1、热锅冷油,将姜蒜爆香下花螺翻炒片刻;
2、放适量盐,料酒,酱油,蚝油,将泡椒和辣椒下锅一起翻炒入味;
3、放水稍微没过花螺,中火煮5、6分钟!再将蒜叶,葱叶,香菜入锅翻炒均匀,起锅!
小贴士
酱油不要火大糊了、会发苦