水晶米糕粿怎么做才好吃,最正宗的水晶米糕粿制作方法

做好后带给小孩当点心，6岁半的小孩一个人吃了一斤出头，撑得今晚吃不下饭。

用料  

水晶米糕粿的做法  

1. 粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。

2. 米浆加热，让米浆变稠。

3. 加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。

4. 发酵两小时，米浆可以看到明显有泡泡，搅拌均匀，倒入模具，上锅蒸。
   
   一次性全蒸大概要20分钟，用小模具比较快熟。拿根筷子插入中间，凝固了就是熟了，稍微放凉，比较好脱模。

5. 成功！

6. 好吃！

小贴士

1.粘米粉：水：糖≈100:200:30