冬笋营养价值很高,既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。今天我们就用冬笋来做菜吧O(∩_∩)O
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用料
木耳 | 适量 |
冬笋 | 适量 |
青椒 | 适量 |
泡生姜 | 适量 |
胡椒粉 | 少量 |
味精 | 少量 |
植物油 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
南瓜粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
冬笋正当季,不可错过丨木耳烧冬笋&烙饼 · 圆满素食的做法
准备食材:木耳、冬笋(剥壳切片煮熟,漂一晚上)、青椒、泡生姜
先把泡生姜炒香,加一小碗水,熬三五分钟,把冬笋和木耳放下去,加点胡椒粉煮5分钟。
泡生姜若盐味够了不加盐,若不够再加点盐。把青椒放下去,煮两分钟。
加点味精,勾芡,滴几滴香油翻匀起锅。
用南瓜粉(也可用黄豆粉替代)、白黑芝麻,烙饼方法的做法详见【南瓜芝麻饼、海苔饼、菠菜饼和黄豆炖萝卜】做法
小贴士
冬笋炒之前要先剥壳切片煮熟,再浸泡一晚上才可用