用料
| 黑米燕麦 | 适量 |
| 西蓝花 | 一小朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 盐 | 适量 |
| 丘比沙拉汁 | 一袋 |
黑米西蓝花虾仁寿司的做法
虾剥仁汆熟（水里加盐、葱、姜、料酒）
鸡蛋加盐，用不粘锅小火少油煎成蛋饼，切成细条状
胡萝卜用削皮器削成薄片微波炉转熟
西蓝花汆熟（水里加点盐）
黑米燕麦煮成饭冷却备用![黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第2张]( "黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第2张")
寿司海苔依次铺上黑米、鸡蛋条、胡萝卜片、虾仁、西蓝花（西蓝花用剪刀剪碎）挤上沙拉汁
![黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第3张]( "黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第3张")
海苔卷起来，用锯齿状蛋糕刀切段。
![黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第4张]( "黑米西蓝花虾仁寿司的做法步骤图 第4张")
小贴士
胡萝卜用削皮器削出薄片，微波炉转熟口感比较好。
虾仁和鸡蛋煮的时候可以稍微咸一点。
海苔用的清净园的包饭海苔，质量不错不容易破。