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用料
酪梨沙拉酱,精选中西式酱料蘸酱的做法
1 將香菜放入主鍋,以3秒/速度5切碎。2 加入洋葱、辣椒、蒜頭和蕃茄,以5秒/速度5切碎,取出放入碗裡備用。3 將酪梨、柠檬汁和鹽放入主鍋,以5秒/速度4切碎。4 加入做法2中切碎的食材,以10秒/速度3混合,取出放入碗內並置於冰箱冷藏,即可作為沾醬享用。
在做好的酪梨沙拉上放一個酪梨果核,以防變色。可當作玉米餅及乳酪肉醬玉米餅(nachos)的沾醬,或是調味醬。墨西哥人會使用一種約拇指粗細、4-6公分長的綠色辣椒(Serrano),也可使用2-1茶匙的乾辣椒片取代,或紅椒粉調味。