春节的时候做的一个冷盘沙拉,为了讨个好彩头,做成了圆滚滚的形状。希望大家新的一年顺利圆满(=゚ω゚)ノ
用料
土豆 | 2个(3人份) |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
沙拉酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
团圆缤纷土豆沙拉的做法
选两只看得顺眼的土豆,去皮,切块,泡在凉水里去淀粉。5分钟后放到锅里,加水煮。软了为止。
胡萝卜切成沫,黄瓜切小丁。煮鸡蛋,10分钟,蛋黄要熟透。
鸡蛋扒开,用蛋黄放到土豆泥里,蛋清备用。土豆捣成泥,加入黄瓜胡萝卜蛋黄盐沙拉酱搅拌。看不到蛋黄以后,把蛋清加入,能保证有蛋清的口感。
搅啊搅啊。均匀以后,握成适当大小的丸子。
最后摆盘,撒上芝麻做装饰。完成啦。
小贴士
注意一下配料搅拌得均匀程度,保证颜色搭配会让小丸子看起来更好吃哦~