蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蒲公英 | 200克左右 |
盐 | 1-2克 |
香油 | 半勺 |
亚麻籽油 | 1勺 |
熟白芝麻 | 一把 |
芝麻沙拉酱 | 两勺 |
芝麻沙拉酱淋鸡丝蒲公英的做法
蒲公英摘好洗净,焯水,切段。
鸡胸肉煮十分钟,晾凉,手撕。
一瓣蒜拍碎。
所有材料放入大碗搅拌均匀。装人平底模具压紧定型,倒扣在盘子里。
一半撒上芝麻,另一半淋芝麻沙拉酱。