养生黑芝麻软糕的做法和图解,养生黑芝麻软糕怎么做更好吃

黑芝麻补钙养发，核桃仁健脑，红枣旺血，枸杞护眼养颜，四合一而成，简直好吃而又有颜值，是一款男女老少佳宜的小吃。每天吃几颗，小朋友健脑、中年人护发、老年人补钙。
还看什么，赶紧动手学着做，超级简单……

用料  

养生黑芝麻软糕的做法  

1. 按照份量准备好所有材料。

2. 250克黑芝麻用清水洗三遍晾干，放不粘锅内小火炒约10分钟，炒干炒香。

3. 200克核桃仁放不粘锅内炒约10分钟。

4. 150克红枣去核剪碎。

5. 黑芝麻单独装好，核桃仁+红枣+枸杞混合装好，所有材料放凉备用。

6. 锅内依次倒入100克清水、50克冰糖、230克麦芽糖，小火熬至冒泡挂浆，大概是用铲子捞起时呈倒三角状滴下。

7. 保留小火状态，先将材料一：核桃红枣枸杞倒入锅内迅速搅拌均匀，然后关火，倒入黑芝麻，继续搅拌，一定要将糖浆充分包裹材料，否则难以成形并会散开。

8. 将锅内的所有材料趁热倒入刷油或者铺油纸的模具内，用工具（擀面杖）压平压实，不然会散开。

9. 成型后，可以放入冰箱或者常温下2--3小时。

10. 按照自己喜好切成片。

11. 用保鲜盒装好，可以随时开吃！由于纯天然、无保鲜剂，建议放入冰箱保存，三周内吃完。

小贴士

1.煮糖浆是关键，煮太久做出来的糕会太硬，煮得不够浓做出来的糕会太松散。
2.倒入模具后一定要压平压实，不然做不成型。
3.配方是无问题的，做不好一定要检查原因，多做一次，注意关键词：小火、搅拌、挂浆、包裹、压实。记住：熟能生巧。
4.不用放太多糖，不利健康。
5.建议一次不要做太多，不易保存，吃完再做。