喜欢吃蘑菇的人,总会喜欢换着花样吃,做一份这样的椒盐蘑菇,外酥里嫩,简直比肉还好吃呢。
用料
蘑菇 | 100克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 40克 |
油 | 100克 |
椒盐 | 10克 |
十三香 | 5克 |
盐 | 5克 |
椒盐蘑菇 | 比肉还好吃的花样蘑菇的做法
食材准备
蘑菇撕碎,打鸡蛋
* 蘑菇尽量不要撕太碎,炸完之后体积会小很多,清水洗净,注意用吸水纸吸干水份
沥干水份的蘑菇加入鸡蛋1个,再加入面粉、十三香,盐,搅拌均匀至香菇上都均匀的裹上面糊
方太C2.i燃气灶开5档中火,油温七分热,放入蘑菇炸
炸至面糊稳定,蘑菇成型能固定后捞出,油回温后复炸一遍,待炸至金黄色捞出沥油,趁热撒上椒盐即可
尽情品尝吧