不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香的做法步骤及图解,美味正宗的不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香做法

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

用料  

不用炸的椒盐蘑菇，外焦里嫩比肉香的做法  

1. 首先准备平菇切掉根部，撕成小朵放入盆中洗净备用。

2. 加入一颗鸡蛋

3. 加入盐

4. 加入50g淀粉

5. 加入五香粉或者椒盐料调味都可以

6. 再加入50g面粉

7. 搅拌均匀

8. 电饼档中倒油，煎至两面金黄。
   

9. 再将炸好的蘑菇复炸一遍，吃起来更加酥脆可口。

10. 出锅后根据个人口味，趁热加入调味料，拌均即可。

11. 也可以用油锅炸，过程都一样，不过电饼档炸的，油更少，吃起来不会发胖哦。

12. 咬一口，外酥里嫩，有吃肉的感觉，但是比肉还好吃。

小贴士

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性