方子翻译修改来自gimmesomeoven
炸薯条热量太高?烤呗!土豆太单调?换红薯呗!
健康营养的香脆快手烤红薯条,咸咸甜甜的搭配,无法抗拒的美好哟
大约4~6人份
用料
红薯 | 2磅(约中等大小两个) |
植物油(或任意可高温烹饪油) | 2大勺 |
海盐 | 2小勺 |
大蒜粉 | 1小勺 |
现磨黑胡椒 | 1小勺 |
辣椒(可选) | 四分之一小勺 |
现磨帕马森奶酪碎 | 二分之一杯 |
欧芹碎(可选) | 四分之一杯 |
帕马森香烤红薯条<PARMESAN BAKED SWEET POTATO FRIES>的做法
烤箱预热215℃
小心地把红薯切成四分之一英寸薄的火柴棍(其实厚度长度无所谓啦这样的只是个人测试下来效果比较好的)
放进一个大碗里,均匀地裹上植物油,盐,大蒜粉,黑胡椒碎和辣椒
取一个烤盘垫上油纸,把红薯条平铺在烤盘上
烤制15~20min,中间翻1~2次面让它烤的均匀,时间根据自家薯条大小灵活调整哦
等到边缘开始上色,薯条本体也开始变脆就可以拿出来了,马上撒上帕马森和欧芹(如果有需要可以在来点儿额外的盐和黑胡椒),粗略的混合
趁热食用吧,可以蘸番茄酱或者其它蘸酱
小贴士
我觉得撒点梅子粉也不是不行……