用料
派皮:低粉 | 150克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 10克 |
水 | 45克 |
馅料 | |
红薯 | 2个(中等) |
黄油 | 25克 |
糖 | 20克 |
牛奶or淡奶油 | 30ml |
牛奶红薯派Milk sweet potato pie的做法
黄油室温软化后筛入低粉、糖揉成布絮状,加入水揉成光滑面团,用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时。
面团放在派盘上擀成圆形⭕️(我直接把面团放派盘上按捏成圆形)边缘用手压实,用叉子在饼皮底部有序地插些小孔。预热烤箱200度10分钟
派皮放入烤箱中层180度10分钟。
取出派皮倒入馅料烤箱200度15分钟,转170度25分钟。趁热吃哦。
小贴士
黄油必须室温才能与面粉混合成布絮状呵。