不需要面包屑！不需要鸡蛋！一样酥脆！
用料
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量5:1 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 辣椒粉 | |
| 甜椒粉 | |
| 迷迭香 | |
| 罗勒碎 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 蒜粉 |
香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法
先把鸡腿扎几下方便入味和之后炸透，然后将配料都加入混合均匀，放入冰箱至少冷藏2小时，隔夜更棒！辣椒粉可以多放点！
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第2张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第2张")
将面粉和淀粉5:1混合，淀粉是保持酥脆的关键。同时加入新鲜的黑胡椒，辣椒粉到混合的面粉中！这样会使炸出的皮更香
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第3张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第3张")
接下来是炸酥皮的关键，将鸡腿埋入面粉中压实，然后拿出浸水，再埋入面粉中！这样就可以在炸完之后形成脆鳞！
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第4张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第4张")
这是裹完第二次面粉的样子，喜欢厚皮的可以再浸水裹一层
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第5张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第5张")
油温不要太高，中火加入沾点面粉的筷子冒泡就行
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第6张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第6张")
将裹好的鸡腿放入油锅中炸15-18分钟，由于鸡腿较大，时间短了不易炸透
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第7张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第7张")
炸至两面金黄就可以拿出来了，然后大火升温油锅，开始复炸！
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第8张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第8张")
复炸就会更加猛烈的冒泡，炸个大概1分钟不到就可以出锅了
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第9张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第9张")
有吸油纸的可以吸吸油，表皮酥脆的手枪鸡腿就炸好啦
![香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第10张]( "香脆酥炸德克士手枪鸡腿的做法步骤图 第10张")
小贴士
担心鸡腿不熟的可以在下油锅前再扎几个洞
高温复炸是酥脆不腻的关键
腌料可以自己适当调整