「杨梅干」解馋的小零食的做法步骤及图解,美味正宗的「杨梅干」解馋的小零食做法

传统杨梅干采用盐腌制再晒干，一个是盐的味道会影响杨梅本身的味道，另一个是腌制品不是太健康，不适合长期食用。我们采用非腌制的工艺，经过多重蒸晒炒的工艺，最大限度保留了杨梅中的营养成分，非腌制更健康。

用料  

【杨梅干】解馋的小零食的做法  

1. 加入少许食用盐，将杨梅浸泡大约5分钟。

2. 洗好的杨梅，放入蒸笼蒸煮，水烧开大约10分钟后，即可出锅。

3. 蒸熟的杨梅，放到阳光下晾晒成干。

4. 热锅倒入适量的清水，根据个人口味加入适量的白糖，等到水烧开后把杨梅干让过锅中。

5. 杨梅干下锅后，要时刻注意锅里的情况，注意翻炒防止粘锅。

6. 等到锅内水烧干后，再翻炒片刻即可出锅。

7. 出锅的杨梅干，不用等其放凉，就可以根据个人口味撒上少许白糖。

小贴士

家里来客，桌上放上一盘自制的东魁杨梅干，实在是吸睛之举，有家的感觉，与寻常吃的待客零食不太一样，每一口都是舌尖至味。