用料
| A材料 | 放大容器里（打发） |
| 蛋清 | 1个 |
| 糖 | 5克 |
| B材料 | 放不粘锅内 |
| 水饴 | 240克 |
| 水 | 40克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| C材料 | 单放一个容器 |
| 全脂奶粉 | 90克 |
| D材料 | 单放一个容器 |
| 花生 | 240克 |
| E材料 | 单放一个容器 |
| 黄油 | 50克 |
原味牛轧糖（不甜）的做法
放温度计热B材料
等B材料出现小泡泡时打发A材料
等B材料到140～145度时立刻关火，放入融化的黄油和打发的蛋白用打蛋器打发
加入奶粉拌匀
加入花生拌匀
揉糖（糖有嚼劲）放容器整形、冷却
切块、包装
小贴士
锅中加水烧开好清理
原味牛轧糖（不甜）的做法步骤及图解,美味正宗的原味牛轧糖（不甜）做法
炊艺屋
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