用料
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 适量 |
糖 | |
豆乳芝士 | |
牛奶或者豆浆 | |
吐司 | |
全蛋2个 | |
黄油 | |
黄豆粉(豆奶粉、奶粉、阿华田、咖啡粉随意) |
甜而不腻豆奶香十足的漏奶华的做法
制作豆乳酱:蛋黄+低粉+砂糖搅匀小火加热
微微冒泡关火加入豆乳芝士(豆乳芝士的详细做法我另一个菜谱有写)
加入牛奶或者豆浆,将豆乳酱调至自己喜欢的浓度,少量多次操作
西多士部分:牛奶或者豆浆加鸡蛋打散,不追求颜色的可以使用刚剩下的两个蛋白加一个全蛋
吐司充分吸收蛋液后放入平底锅,小火慢煎至两面金黄色
吐司微微压的凹陷,一层吐司一层酱
黄豆粉糖分1:1混合过筛(可用阿华田、豆奶粉、奶粉、咖啡粉随自己喜欢,黑咖啡粉一定要混糖粉)撒到放好豆奶酱的西多士上
完成,开吃
抖音上传了纯视频版:#自制美食 武汉大火的漏奶华对我来说太甜了钱,但是又馋那个口感,自己琢磨了一份低甜度的豆乳版漏奶华 复制此链接,打开【抖音短视频】,直接观看视频!