比较清淡的小排做法,松软的小排配上清香的苹果酱,很可口。
制作时时常:40分钟左右
2人份
用料
山姆-山黑猪肩胛小排 | 200g |
苹果 | 半个 |
柠檬汁 | 少量 |
蒜 | 半个 |
朗姆酒 | 2小勺 |
生抽 | 1小勺 |
【山姆厨房】苹果酱肩胛小排的做法
准备好需要的食材,用的是山姆会员店的山黑猪肩胛小排。提前取出解冻好。
用清水把小排清洗干净,蒜切碎,用兰姆酒、生抽、蒜末腌制小排约15分钟左右。
把腌制好的小排放入高压锅用炖肉模式开炖。不加水。(没有高压锅可用烤箱200度以上上下火烤半小时左右)
苹果削皮,用碾磨器把苹果碾成苹果泥,加入少量柠檬汁防止变色。
把苹果泥放上烤好的小排即可,撒上黑胡椒调味。