疫情在前
只能待家里磨磨厨艺
想念之前老妈泡的酱瓜～
想着自己也做点
记录下
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 酱油 | 适量勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 小辣椒 | 2个 |
| 醋 | 少许一小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 2勺 |
自制酱莴笋的做法
纯粹记录下，就不上图了。
先把莴笋洗净切丝～
也不要太细了哦。
下少许盐拌一下，让它出水。
差不多10分钟后，挤出水份
尽量把水份去掉～～拿个无水无油的罐子。
放入挤干水份的莴笋丝
放入蒜瓣，辣椒
醋一点点
酱油倒入，能淹没莴笋就行。
因为酱油够咸～～
加点糖调和。密封后放冰箱冷藏一两天就能吃了～
能放好多天～～🤣🤣具体几天我没计算过，但这种酱瓜泡菜系列是时间越长，越好吃～～只要不发酸啊～～
自行解决了～～
😊😊😊
小贴士
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