巨好吃又开胃的家常腌辣椒，配稀粥米饭妥妥的，炎炎夏日里的下饭神器，香辣又过瘾
用料
| 辣椒 | 8个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 生抽 | 150克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 醋 | 30克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 花椒 | 1克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
夏日必备腌辣椒的做法
准备食材
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒洗净沥干水分切成细丝
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入一勺咸盐腌制1小时
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒掉腌制出来的水分
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
生姜切片，大蒜切片，小米椒切小段，准备花椒，香叶，八角
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
碗中加入生抽
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入蚝油
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入醋
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
白砂糖，搅拌均匀
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
锅内热油，倒入香料炒香，关火，倒入料汁拌匀放凉
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入青椒丝用拌匀
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
腌制一眼即可食用
![夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "夏日必备腌辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
做法简单又不复杂，腌制一夜更入味，冰箱冷藏放置一星期没问题