发面饼、一种饼两种味的酥饼的做法步骤及图解,美味正宗的发面饼、一种饼两种味的酥饼做法

用料  

发面饼、一种饼两种味的酥饼的做法  

1. 面粉加酵母粉拌匀，加水和成面团，如果觉得粘手就在手上抹点食用油妨粘，放盆里开始发酵，发酵好的面团内部组织有很多气孔，发酵时间一小时左右，主要看状态

2. 35克面粉加40克食用油调成油酥

3. 面团在面板上赶薄，倒上油酥，用手抹匀，不想加油酥的亲，这一步可以省略，直接切成剂子包馅就可以，一样好吃

4. 卷起来，切成大小均匀的剂子

5. 捏住两头收口

6. 用擀面杖擀开，加上适量玫瑰酱，我加了10克左右，喜欢甜就多加一点，不喜欢就少加一点😃

7. 这个是豆沙馅，因为宝宝今天想吃这两种馅，所以都满足😃

8. 像包包子一样包起来

9. 收口朝下，用手按一下，轻轻的用擀面杖擀开，擀成圆形或者牛舌状，盖保鲜膜开始静置15分钟左右，静置醒发后的面饼会更松软

10. 这是醒发好的状态，鼓鼓的胖子，醒发的好，吃起来口感更松软

11. 平底锅加热，加少量油润锅，加入饼胚，中小火煎至两面金黄即可，大概一两分钟的时间就好

12. 又酥又软又甜，凉至手温时，装入保鲜袋保存，随吃随取，能保持饼的柔软度

13. 来张近点的，好吃看的见，酥软香甜

小贴士

也可不加油酥，直接包馅也很好吃，此方加的油酥量本来就少，想要更酥脆，加大油酥量的一倍