看到小区商场很多地方都挂起了红灯笼,热闹喜庆的春节又快来了,今儿用六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油做一道红火热闹的菜!
用料
番茄酱 | 30克 |
淀粉 | 10克 |
葱姜水 | 20克 |
茄子 | 1个 |
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 | 15克 |
盐 | 3克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 一茶勺 |
猪肉 | 200克 |
水 | 20克 |
耗油 | 8克 |
白胡椒粉 | 2克 |
调和油 | 515克 |
醋 | 20克 |
红红火火糖醋灯笼茄子的做法
主要原材料合影
肉糜依次加入葱姜水,料酒,六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油10克,耗油,白胡椒粉,搅拌均匀上劲
搅拌上劲了的肉糜
茄子切成需要的灯笼状,连切六刀,前五刀不断,第六刀切断,每片约2毫米。
依次塞入肉糜
500克调和油倒入锅里大火烧开,中火炸塞好肉糜的茄子3分钟,取出沥油
放入盘中。将番茄酱,剩下的5克六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油,糖,盐,淀粉,水依次倒入小碗里,调匀
用另外15克油重新起油锅,加入上一步调好的料汁烧开
趁热淋在炸好的茄子上。一道红火漂亮的糖醋灯笼茄子就可以上桌啦!新年的气氛更加浓啦!
小贴士
1.茄子切片不难,均匀小心即可