大红灯笼高高挂,爆竹声声迎新年!
佳肴美味端上桌,食全食美心情好!
㊗️ 大家元旦快乐!牛年万事顺意,平安幸福!
🌹大红灯笼高高挂
食材:大茄子1个,猪肉糜150g,红彩椒一个,小番茄二个,鸡蛋一个,葱姜蒜适量。
调料1:盐,胡椒粉,孜然粉,料酒,淀粉。
调料2:番茄酱,白糖,淀粉,清水。
制作:猪肉糜用调料1,加入鸡蛋清一个搅拌均匀静置。茄子切段约七公分左右,均匀切7刀不要切断。依次把拌好的肉糜嵌入中间。锅内放油烧热中小火,把灯笼茄子放入油锅慢慢炸,其间翻个身炸一下继续翻过来炸熟就可以啦。摆盘用红椒和小番茄装饰一下即可。另取锅把调料2放入锅中慢慢搅拌至粘稠起锅,把汁浇到灯笼上就可以上桌吃啦。
用料
茄子 | 1个 |
猪肉糜 | 150克 |
葱姜蒜 | 适量 |
新年开运菜~大红灯笼高高挂&茄子灯笼的做法
准备好食材
肉糜加调料1搅拌均匀。
静置十分钟待用
茄子切段,切片不能切断。
就这图样。
嵌入猪肉馅
放入锅炸
准备好调料2,加水搅拌均匀。
倒入锅中小火慢慢搅拌至粘稠。
炸好的茄子摆盘,把调料汁浇上去。
可以开吃啦。