糖醋灯笼茄子的做法和图解,糖醋灯笼茄子怎么做更好吃

茄子是老薛爱吃的蔬菜之一，凉拌茄子，烧茄子，炸茄盒，菊花茄子，肉末茄子，鱼香茄子，样样都美味！

用料  

糖醋灯笼茄子的做法  

1. 肉馅选用精瘦肉，自己手剁的比较好！直接搅碎的也可以！放肉馅调料拌匀备用！

2. 长茄子，对半切开，在切成五片一段，每一片不要切断，底部相连！

3. 切完开始加肉馅，每一片加满肉馅，是不是很像小灯笼！这个过程是漫长的

4. 加好肉馅的茄子撒上干淀粉！

5. 起锅烧油，下茄子炸定型！

6. 全部炸好，开始调糖醋汁

7. 将糖醋汁所有料加入碗里，再加相同多的清水，搅拌均匀！

8. 国内留底油，油热加入糖醋汁烧开！

9. 糖醋汁开锅后下入茄子，翻勺出锅！

10. 撒上香菜或香葱点缀！

小贴士

简单美味的一道家常菜！酸酸甜甜很可口！