懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃，都没问题的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃，都没问题做法

绝对拿得出手的硬菜😏招待客人还是自己吃，都是满满的好评   几个小诀窍写在最后，怕有些宝宝们看不仔细，我在复制到这里     注意注意


经验所得，注意哈  
步骤2，毛细排骨的时候，一定不要时间久了，变色就好
步骤5，排骨第一次炒的稍后，稍微变黄就可以，炒的过了肉质会老
步骤10，加水一定加热水，冷水肉会收缩变紧，口感不好

注意这几点就OK了    另外，我这是做了将近二斤的排骨，给出的方子是以一斤排骨的标准   如果做的多，，，按比例适当增加

用料  

懒人版的糖醋排骨 招待客人还是自己人吃，都没问题的做法  

1. 刚买的排骨清水泡两个小时，洗干净
   （我是买的前排，把大骨头挑出来熬汤了，剩下的肋排做糖醋。居家过日子，我好省钱 哈哈）

2. 一锅水烧开，额外倒一点料酒  把洗净的排骨放进来  排骨变色接着捞出来，不要煮太久

3. 准备葱切段，姜切片，八角，花椒准备好

4. 热锅凉油，把葱姜大料放进去，爆香

5. 排骨控干水，，，倒进来，翻炒半分钟

6. 稍微变色就好，加一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋     1234，很好记对不对😏

7. 翻炒看一下颜色，这一步我喜欢加半勺的老抽上色，也可以不加，不加颜色就会浅一点

8. 翻炒  翻炒

9. 加了老抽是这个颜色

10. 加热水  漫过排骨   是热水哈
    然后盖上盖子小火慢炖    四十分钟差不多吧，你可以该干嘛干嘛去了   半小时的时候来看一眼  😏锅糊了不怪我奥

11. 煮了四十分钟的样子  开锅盖  改大火收汁
    
    这一步我习惯加一点点盐，山东人口有点重，大家可以尝一下汤汁，决定要不要加  加的话也是一点点，不要加多了

12. 收汁完成直接装盘   撒点熟的白芝麻

13. 成品，，可还行🙃

小贴士

经验所得，注意哈  
步骤2，毛细排骨的时候，一定不要时间久了，变色就好
步骤5，排骨第一次炒的稍后，稍微变黄就可以，炒的过了肉质会老
步骤10，加水一定加热水，冷水肉会收缩变紧，口感不好

注意这几点就OK了    另外，我这是做了将近二斤的排骨，给出的方子是以一斤排骨的标准   如果做的多，，，按比例适当增加