糖醋鱼头🐟（老式浇汁）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋鱼头🐟（老式浇汁）做法

买了一条大鲤鱼，两个人一顿吃不完。于是决定先把鱼头糖醋了，再炒个青菜，一顿饭完美搞定- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

糖醋鱼头🐟（老式浇汁）的做法  

1. 新鲜刚刚宰杀的鱼，剁成两半，鱼头一半要连着鱼脖子肉，在鱼头表面粘上一层薄薄的面粉，下锅油炸至金黄。

2. 锅中放油和糖熬糖稀，至微微发红。

3. 将鱼头放入熬好糖稀的锅中，用铲子翻炒，使两面均匀粘上糖稀。

4. 将葱姜蒜放入锅中爆香，加入调好的水淀粉，熬至轻微粘稠状倒入白醋，让醋香挥发出来，放入盐。

5. 将芡汁浇在刚刚做好的鱼头上。

6. 撒上香菜，美味的糖醋鱼头出锅啦！

小贴士

注意鱼头最好要现宰杀的，鱼肉口感会很鲜嫩。