酸辣美味凉拌鱼的做法和图解,酸辣美味凉拌鱼怎么做更好吃

酸辣开胃的凉拌鱼制作过程也清清爽爽的，低脂有美味，太符合夏日厨房应有的气质。

用料  

酸辣美味凉拌鱼的做法  

1. 蒜切末，两种辣椒切成小圈，A材料全部放入碗中备用

2. 往鱼肚子里塞姜片和葱丝、表面也铺一点，蒸锅沸腾后放入鱼，8分钟后关火出锅。

3. 制作凉拌汁：锅内加油烧热，冒烟后迅速倒入A碗中，搅拌均匀。碗中依次加入B中材料。

4. 待鱼放凉以后倒入凉拌汁即可，可加几片柠檬摆盘装饰。

小贴士

·蒸鱼选择没有土腥味，肉质细嫩的鱼。
·根据鱼的大小调节蒸鱼时间，大点的鱼10-12分钟左右即可。