玉米发面薄饼的做法和图解,玉米发面薄饼怎么做更好吃

这是小高姐的玉米饼，微博上🈶️视频，这是有点点厚度的发面薄软饼，撕着吃，就点菜，好吃，记录一下。

用料  

玉米发面薄饼的做法  

1. 材料混合后揉成偏软的面团，有点粘手。

2. 面团室温发酵约1个小时，两倍大后，可以放冰箱随做随吃，也可以直接做了吃。手上拍点面粉，取出需要做饼的面团，案板上滚圆，手抹一点油在面团上，盖好保鲜膜，二次发酵约30分钟。大概分了8个面团。

3. 面板上放点面粉拿出一个面团擀圆。平底锅不放油，直接烙，至底部稍微硬了，表面起小泡翻面。

4. 翻面后再烙至看着起小泡了稍微转转饼，再次翻面。

5. 起大泡了稍微再烙一下就好了。中小火一共烙了大概1分半到2分钟的样子。

6. 放干净厨房布盖着，热的时候吃柔软，带点玉米的香甜。

小贴士

面团很粘，所以第一步简单揉成团就不要再动了，要不会很粘手的，轻轻拍扁在盆底就好了。
看小高姐的视频，她的面团感觉比我的硬很多，可能面粉吸水不一样，下次可以加少一点水试试。